Da jeg først startede på en animalsk baseret diæt for over et halvt årti siden, var en af mine største bekymringer ikke omkring frygt for jernoverload, skørbug eller manglende performance i fitnesscenteret, men derimod at skulle undvære søde og kolde sager.

I Danmark er brød en fast bestanddel i vores madkultur, så det kan være svært at tænke sig en diæt uden det. Men der er en gammel spiller på banen…